Si è svolta oggi, a Palazzo dell’Aquila, sede del Comune di Milazzo, la cerimonia di consegna del Diploma di “Buona Cucina 2026” allo chef-patron Giovanni La Macchia, titolare del ristorante Macchianera.
Alla presenza del sindaco di Milazzo, Pippo Midili, la Delegazione di Messina dell’Accademia Italiana della Cucina ha consegnato il prestigioso riconoscimento, attribuito dal Consiglio di Presidenza dell’Accademia riunitosi a Milano, su proposta del Delegato di Messina Attilio Borda Bossana.
Il riconoscimento rappresenta un’importante attestazione dell’impegno professionale profuso da Giovanni La Macchia nella valorizzazione della cucina italiana, regionale e locale, attraverso un percorso caratterizzato da passione, ricerca e attenzione alla qualità.
La sua esperienza nel mondo della ristorazione nasce da una passione coltivata inizialmente tra le mura domestiche e sviluppata professionalmente a partire dal 2010, quando decide di dedicarsi alla ristorazione di qualità, assumendo la gestione di un ristorante sul mare. Nel 2012 il trasferimento a Milazzo e, successivamente, la nascita del Macchianera, realtà che nel corso degli anni si è affermata come espressione di una cucina profondamente legata al territorio.
«È motivo di soddisfazione per la nostra città poter ospitare a Palazzo dell’Aquila la consegna di un riconoscimento così importante a un professionista milazzese – ha dichiarato il sindaco Pippo Midili –. La cucina rappresenta una parte fondamentale della nostra identità e della nostra capacità di raccontare il territorio. Quando un’attività nata dalla passione e dal lavoro riesce a raggiungere livelli di qualità riconosciuti da un’istituzione prestigiosa come l’Accademia Italiana della Cucina, il riconoscimento va al singolo professionista ma, in qualche modo, anche all’intera comunità».
Alla cerimonia hanno preso parte il Delegato AIC di Messina Attilio Borda Bossana e i componenti della Consulta: il vice delegato Angelo Ragonese De Gregorio, il segretario Salvatore Ragusa, il tesoriere Renato Palmeri, oltre a una rappresentanza degli accademici di Messina.
Il Diploma di “Buona Cucina 2026” si inserisce nell’attività dell’Accademia Italiana della Cucina volta a valorizzare le realtà che si distinguono per il loro impegno nella cultura e nella promozione della tradizione gastronomica, nel rispetto delle norme statutarie e dei principi della cucina italiana.
L’iniziativa contribuisce inoltre a promuovere la conoscenza, presso la pubblica opinione, di quegli esercizi che offrono garanzie di rispetto e osservanza della tradizionale e caratteristica cucina nazionale, regionale e locale, riconoscendo il lavoro di quanti operano quotidianamente per la tutela e la valorizzazione del patrimonio gastronomico.
Il riconoscimento conferito a Giovanni La Macchia e al ristorante Macchianera rappresenta, dunque, un motivo di orgoglio per Milazzo e per l’intero territorio mamertino, sottolineando come professionalità, passione e valorizzazione delle produzioni e delle tradizioni locali possano diventare strumenti concreti di promozione dell’identità e della cultura del territorio.
